Pane Carasau - sardisches dünnes Hirtenbrot 400 g

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Grundpreis 14,75 € / kg

Pane Carasau - sardisches dünnes Hirtenbrot 400 g

Pane Carasau, ein dünnes getrocknetes Hirtenbrot, wird auch Carta di musica (Notenpapier) genannt. Die Familie Carta in Sedilo im Herzen Sardiniens stellt diese sardische Spezialität traditionell aus Weizenmehl, Hefe und Salz her. Die dünnen Fladen werden schnell und sehr heiß zweifach gebacken. So bleibt das dünne Brot lange haltbar, weshalb es früher zum Hauptproviant der Bauern und Hirten zählte.

Genießen Sie diese Sardische Spezialität mit etwas Olivenöl beträufelt und nach Belieben gesalzen. Es ist der perfekte Begleiter zu einem Antipasto Sardo, hauchdünn aufgeschnittene Salumi dazu ein Pecorino romano und ein schöner, charktervoller fruchtiger Rotwein - was will man mehr?

Probieren Sie auch einmal eine Lasagne mit Pane Carasau statt Pastaplatten - eine wunderbar leichte Variante dieses Klassikers der italienischen Küche. Hier geht es zum Rezept.

Probieren Sie das dünne Brot auch mit leckeren Cremes von Conservati Campus!

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Inhaltsstoffe (Zutaten):
Hartweizengrieß, Wasser, Salz, Bierhefe 

 Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1565 kj / 369 kcal
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
2,0 g
0,4 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
74 g
2,6 g
Eiweiß 12 g
Ballaststoffe 3,6 g
Salz 2,0 g

 

Hersteller: Panificio Fratelli Carta & C. snc, Sede Legale: Via del Pozzo 5, 09076 Sedilo (OR), Italien



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