Pecorino Pastore Montagnino - Schafskäse Fiore Sardo DOP 600 g

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Grundpreis 29,83 € / kg

Pecorino Pastore Montagnino - Schafskäse Fiore Sardo DOP 600 g

Ein klassischer, mittelreifer Pecorino mit gelber, glatter Rinde. Ein zarter Duft und herzhafter Geschmack zeichnen diesen traditionell hergestellten Käse aus. Der Teig ist weich, kompakt und von einer hellgelben Farbe.

Dieser sehr beliebte, vormals als Pastore di Fonni bekannte Schafskäse hat jüngst unter seiner neuen Bezeichnung das DOP Siegel als Fiore Sardo erhalten. Seitdem wird auch dieser Pecorino vegetarisch ohne tierisches Lab hergestellt.

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Inhaltsstoffe (Zutaten):
Schafsrohmilch, Fermente von trüffelähnlichen Bodenpilzen (vegetarisches Lab), ausgewählte Milchsäurebakterien, Salz. Reifezeit 6 Monate.

 Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 1768 kj / 426 kcal
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
35 g
20,5 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0,83 g
<0,1 g
Eiweiß 27 g
Ballaststoffe -
Salz 0,75 g

Hersteller: S.S. Agricola Busia e Mulas, Via Gennargentu 58, 08023 Fonni (NU), Italien 



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