Baccalaru - Klippfisch Filets 270 g Stockfisch Bacalao

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Grundpreis 40,37 € / kg

Baccalaru - Klippfisch Filets in Salz 270 g

Baccalaru, in Deutschland besser bekannt als Stockfisch oder Bacalao war in alten Zeiten im gesamten Mittelmeerraum ein beliebtes Arme-Leute-Essen. Zudem sorgte die Konservierung des getrockneten Fisches für eine problemlose Lagerung und Transport in auch ländliche Regionen.

Während Baccalaru in der mediterranen Küche auch heute noch ein alltägliches Gericht ist, gilt er hierzulande als Delikatesse.

Wir führen für Sie eine erstklassige Qualität, annähernd frische also nur wenig getrocknete Filets. Das macht die Verarbeitung in der Küche sehr leicht und hält die Zeit der nötigen Wässerung gering. Vor der Verarbeitung die Filets 2-3 Tage wässern, dabei das Wasser regelmäßig wechseln.

Erleben Sie also eine einfach zuzubereitende, ganz besondere mediterrane Speise zu Haus!

Die Lieferung erfolgt gekühlt und in Vakuumverpackung, siehe Detailbild.

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Inhaltsstoffe (Zutaten):
Kabeljau (Gadus morhua), Salz. Wildfang aus dem nordöstlichen Atlantik. 

 Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 663 kj / 158 kcal
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
1,39 g
0,27 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0 g
0 g
Eiweiß 35,99 g
Ballaststoffe 0 g
Salz 20,69 g

 
Hersteller: Verschiedene siehe Etikett (Tagesware)




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