Moschuskraken - Pulpo Moscardini - Babytintenfische 500 g

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Grundpreis 29,80 € / kg

Moschuskraken - Pulpo Moscardini - Babytintenfische 500 g

Die Bezeichnung der kleinen Tintenfische geht auf den moschusartigen Geruch dieser Meeresfrüchte zurück. Moscardini finden in der Küche Sardiniens vielfältig Verwendung, es gibt unzählige Rezepte.

Die einfachste Variante ist es, die Tintenfischlein zu frittieren und mit Zitronensaft und bestem Olivenöl zu reichen - ein typischer, gesunder Imbiss im Sommer am Strand.

Weitere beliebte Rezepte sind Sugos, vornehmlich mit Bottarga, Cannonau oder Tomaten und Basilikum zur Pasta.

Ganz besonders feine Varianten des Antipasto Mare e Terra sind Moscardini mit Erbsen (Piselli) oder Steinpilzen (Porcini). Nicht zuletzt finden sich Moscardini in fast jedem Rezept für Fischsuppen und auch kalten Meeresfrüchtesalaten.

Der Kreativität in der Küche sind daher keine Grenzen gesetzt!

Fisch und Muscheln versenden wir Dienstags bis Freitags am Folgetag, da wir die Ware frisch für Sie einkaufen. Ihren Wunschtermin garantieren wir taggenau!

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Inhaltsstoffe (Zutaten)
Pulpo Moscardini (Octopus Aegina), Wildfang mit Umschließungsnetzen und Hebenetzen aus saisonal unterschiedlichen Fanggebieten (FAO Zone siehe Etikett).

 Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 305,4 kj / 73 kcal
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
0,9 g
-
Kohlenhydrate
- davon Zucker
0 g
-
Eiweiß 16,1 g
Ballaststoffe 0 g
Salz -


Die Keramikschale gehört nicht zum Lieferumfang.
Hersteller: Verschiedene siehe Etikett (Tagesware)

 




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