Tintenfischtinte - Nero di Seppia 500 g

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Grundpreis 79,80 € / kg

Tintenfischtinte - Nero di Seppia 500 g

Reine, unverdickte Tinte vom gemeinen Tintenfisch (Sepia officinalis) ist hierzulande eine rare Spezialität. Die aus der Drüse des Tintenfisches aufwändig gewonnene, schwarz färbende Flüssigkeit wird in ganz Italien zum Färben von Pasta und Reisgerichten verwendet.

Auf Sardinien nehmen selbst die kleinen Fregola Kügelchen in vielen maritimen Rezepten die schwarze Farbe an. Neben der herrlichen Farbe unterstützt die Tinte dezent den Geschmack von Pasta mit Fisch, Muscheln und Meeresfrüchten, zum Beispiel bei den vielen Pasta Variationen "alla pescatore" (Fischerart) auf italienischen Speisekarten. Die in Italien Nero di Seppia genannte Tintenfischtinte findet zudem im gesamten Mittelmeerraum vielseitige Verwendung in der Küche.

Reine Tintenfischtinte soll gekühlt aufbewahrt werden und hält sich ungeöffnet ca. 18 Monate. Der große Vorteil ist, dass dieses Produkt auch nach dem Öffnen gekühlt noch 6 Monate haltbar ist. Die Dosierung ist zudem sehr einfach, man kann bei der Bereitung auf die mediterranen Original Rezepte zurück greifen. Beste Zutaten - einfache Zubereitung - feiner Genuß!

Fisch und Muscheln versenden wir Dienstags bis Freitags am Folgetag, da wir die Ware frisch für Sie einkaufen. Ihren Wunschtermin garantieren wir taggenau!

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Inhaltsstoffe (Zutaten):
Tintenfisch (Sepia officinalis), Salz, Konservierungsstoff E203. Wildfang aus dem Mittelmeer.

 Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 210 kj / 58 kcal
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
0,1 g
0,1 g
Kohlenhydrate
- davon Zucker
5,0 g
0,1 g
Eiweiß 8 g
Ballaststoffe 0 g
Salz 9 g


Hersteller: Riunione Industrie Alimentari, Via Gualco 50 e, 16165 Genova