Frische Jakobsmuscheln mit Schale - lebende Capesante 1.000 g

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Grundpreis 20,90 € / kg

Frische Jakobsmuscheln mit Schale - lebende Capesante 1.000 g

Jakobsmuscheln (auch Kammmuscheln oder Pilgermuscheln) sind neben Austern eine der edelsten und beliebtesten Vorspeisen der gehobenen Fischküche. Kenner schätzen den leicht süßen, zart nussigen Geschmack des reinweißen, festen Muschelfleisches.

Auch der Rogen ist zum Verzehr geeignet, wegen seines intensiven Fischaromas allerdings nicht jedermanns Geschmack.

Frische Jakobsmuscheln sind äußerst empfindlich und sehr kurz haltbar, sie müssen durchgängig gekühlt werden. Wir versenden grundsätzlich die tagesfrische Produktion, welche per Express am Folgetag des Versands bei Ihnen eintrifft und auch an diesem Tag verarbeitet werden sollte. Geben Sie uns Ihren Wunschtag (Garantie) bei der Bestellung auf!

Das Auslösen des Fleisches erfordert Übung und ist eine Aufgabe für erfahrene Köche. Der Lohn ist die dekorative Schale, welche gern zum Anrichten verwendet wird. Alternativ erhalten Sie bei uns auch küchenfertiges Jakobsmuschelfleisch.

Fisch und Muscheln versenden wir Dienstags bis Freitags am Folgetag, da wir die Ware frisch für Sie einkaufen.

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Inhaltsstoffe (Zutaten): 
St. Jakobsmuscheln (Pecten yesounsis).

 Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 334,7 kj / 80 kcal
Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
4,4 g
-
Kohlenhydrate
- davon Zucker
3,9 g
-
Eiweiß 6,3 g
Ballaststoffe 0 g
Salz -

 Jakobsmuscheln dürfen im Gegensatz zu anderen Muscheln leicht geöffnet sein. Bei Anlieferung sind die Tiere mit einem Gummiband gesichert. Bitte verzehren Sie nur absolut frische Muscheln mit rein weißem, nach frischem Meereswasser duftenden Muskelfleisch. Tote Jakobsmuscheln können schwere Lebensmittelvergiftungen verursachen!

Die Keramikschale gehört nicht zum Lieferumfang.
Hersteller: Verschiedene siehe Etikett (Tagesware)



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