Ballu Tundu Cannonau di Sardegna Riserva 2010 DOC

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Grundpreis 42,53 € / Liter

Ballu Tundu Cannonau di Sardegna Riserva 2010 DOC

Das Traubengut aus über 100 Jahre alten Rebparzellen auf 650m über dem Meeresspiegel in einem Gebiet namens Garaunele, bildet die Grundlage für diesen Cannonau, der sicher einer der traditionellsten Weine aus dem Repertoire des Weinguts ist. Er hat ein kräftiges, einnehmendes Bukett von Kräutern und reifen Früchten. Im Mund zeigt er sich voll und komplex, gleichzeitig aber ausgewogen und mit sehr feinkörnig strukturieren Tanninen. Er kann zu rotem und weißem Fleisch, würzigem Schinken oder pikanter Salami sowie lang gereiftem Käse gereicht werden.

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Hinweis:
enthält Sulfite, Alkoholgehalt 15,5% vol.

Rebsorte: 100% Cannonau aus Mamoiada
Reberziehungsform:  Buschreben 
Durchschnittlicher Ertrag: 30 dz/ha
Gesamtsäure: 5,5
Gesamtextrakt: 30
Schwefeldioxid: 30-50 mg/l
Weinernte: Oktober
Gärung: spontan
Kelterung: leicht
Ausbau: in 40 hl Holzfässern
Filtration: keine
Flaschenreifung: mind. 9 Monate
 
Hersteller: Soc. Agr. Giuseppe Sedilesu & C. SNC, Sede legale: Via Adua, 2 08024
Mamoiada (Nuoro), Italien




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